沖縄牧志公設市場の台所　カズオカレーは、牧志公設市場で仕入れた新鮮な野菜、鳥などでダシをじっくりとった絶品カレーです。

鶏肉は沖縄県産やんばるハーブ若鶏でございます。

長時間かけてとったあっさりとした鶏ガラスープと、野菜のからとれる甘みと旨みをベースとしたこだわりのダシでございます。

北は北海道、南は沖縄まで一年を通し、季節ごとに旬な産地でとれる野菜を使用してございます。

具材はすべてソースと別に調理してございますのでお米を食べる感覚でソースとよく絡めてお試しあれ。

卵は沖縄県大里村（南城市）にある見那須フーズの海藻の成分、フコイダンを食して育てられてきた鶏が産みだすふこい卵でございます。

卵そのもの味をカズオカレーに絡めて頂きたい為、油を使わず電子レンジを使用してございます。目玉焼きならぬ「目玉チン」と称してございます。